KonditorIn im Wettbewerb

Deutschland nimmt seit 1999 mit diesem Beruf bei den WorldSkills teil.

Bei allen bisherigen Berufsweltmeisterschaften, galt der/ KonditorIn als einer der größten Publikumsmagneten des Wettbewerbs.

Die Aufgabenstellung in diesem Wettbewerbsberuf erstreckt sich von der Herstellung von Pralinen, Speiseeis, Torten, Dessert´s und Marzipanfiguren bis hin zu kunstvoll gestalteten Schokoladenschaustücken. Die schwierigste, und für das Publikum beeindruckenste Aufgabe, ist die Herstellung einer Kunstarbeit aus Zucker. Hierbei wird Zucker zu kunstvollen filigranen Schaustücken weiterverarbeitet. Bei der Bewertung der Aufgaben wird sowohl auf Hygiene und Sauberkeit, als auch natürlich auf den Geschmack der einzelnen Produkte geachtet.

WorldSkills Disziplin Nr. 32
Konditor

Manfred Bacher

Cafe Confiserie "EGGER"
Friedrich-Ebert-Straße 6-8
84453 Mühldorf / Inn
bacher.manfred@t-online.de